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地元食材
一つひとつの美味しさを引き出す調理
地元で育っている食材をふんだんに使用したメニューを用意しております。生産者の皆様が丹精込めて育てたお米屋やお野菜といった地元食材を、日本人にとってなじみ深い和食に落とし込んでいます。糟屋で何度お召し上がりいただいても飽きがこないような味わいにこだわり、様々なメニューでご堪能いただけます。
糟屋郡や近隣のエリアで採れた地元食材を仕入れたおにぎりやお惣菜を提供する中で、美味しさだけでなく、持続可能な地域社会を構築する上でも大きな意味があります。生産地からお店までの距離が近いため、輸送にかかるエネルギーや時間を抑え、常に新鮮で瑞々しい状態の食材を調達できる点がメリットです。さらに、地元の生産者の方々がプライドを持って作った素晴らしい食材を、地域に住む皆様が美味しく消費するという健康的な循環が生まれます。
